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Gerne bieten wir im Rahmen unserer Kochevents die wichtigsten Gewürze und Spezialzutaten zu unseren Rezepten vor Ort zum Kauf an. So seid ihr perfekt ausgerüstet, um zu Hause weiter in die südindische Küche einzutauchen.
Genuss für zu Hause
An unseren Kochevents könnt ihr ausgewählte Zutaten direkt und frisch über uns beziehen. Die Gewürzmischungen sind frei von Konservierungsstoffen und perfekt abgestimmt auf unsere Gerichte. Selbstverständlich könnt ihr die Gewürze auf Anfrage auch ausserhalb unserer Anlässe kaufen.
Garam Masala
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Merkmale/Verwendung: Hausgemachtes Basis-Gewürz nach Familienrezept. Ist zentraler Bestandteil vieler südindischer Gerichte.
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Inhalt/Zutaten: Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt, Nelken, Fenchel, Pfeffer, Sternanis, Mohnsamen.
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Herkunftsland: Indien
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Lagerung: Kühl, trocken, gut verschlossen und dunkel aufbewahren und innerhalb vom 18 Monaten verbrauchen (ab Abpackdatum)
Preis: eine Dose im Kurspreis inbegriffen​ (Fr. 5.- für 40 g)
Gemüse-Currypulver
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Merkmale/Verwendung: Perfekte Mischung aus authentischen Gewürzen verleiht Gemüse-Gerichten jeglicher Art einen aromatischen Geschmack. Ideal für Gemüsecurries, Pakoras und mehr.
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Inhalt/Zutaten: Koriander, Kichererbsen, Kurkuma, Chili, Fenchel, jodiertes Salz, Kashmiri-Chili, Muskatnuss, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Knoblauch, Sternanis, schwarzer Pfeffer, getrockneter Ingwer, Nelken, Zimt, Kardamom.
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Herkunftsland: Indien
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Lagerung: Kühl, trocken, gut verschlossen und dunkel aufbewahren und innerhalb vom 16 Monaten verbrauchen (ab Abpackdatum).
Preis: Fr. 5.- für 80 g
(= ca. 16 EL; ca. 8 x 4 Portionen Gemüsecurry)​
Poulet-Currypulver
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Merkmale/Verwendung: Exotische Masala-Mischung für authentische und aromatische Pouletgerichte aller Art – egal ob als Curry, Tandoori-Chicken oder Chicken-Fry.
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Inhalt/Zutaten: Koriander, Kurkuma, Chili, jodiertes Salz, schwarzer Pfeffer, Kashmiri-Chili, Ingwer, Bockshornklee, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zimt, Kardamom, Nelken, Muskatnuss, Curryblätter.
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Herkunftsland: Indien
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Lagerung: Kühl, trocken, gut verschlossen und dunkel aufbewahren und innerhalb vom 16 Monaten verbrauchen (ab Abpackdatum).
Preis: Fr. 5.- für 80 g
(= ca. 16 EL; ca. 6 x 4 Portionen Pouletcurry)
Kichererbsen-Currypulver
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Merkmale/Verwendung: Aromatische Gewürzmischung speziell für die Zubereitung von exotischen Kichererbsen-Gerichten. Bestens geeignet für Curry oder auch zum Verfeinern von Kichererbsen-Salat.
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Inhalt/Zutaten: Koriander, Chili, Granatapfelkerne, getrocknete Mango, Kreuzkümmel, Salz, Tamarinde, Kümmel, Bockshornklee, Fenchel, getrockneter Ingwer, schwarzer Pfeffer, Zimt, Nelken, Minzblätter, Muskatnuss, Kardamom, Kurkuma.
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Herkunftsland: Indien
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Lagerung: Kühl, trocken, gut verschlossen und dunkel aufbewahren und innerhalb vom 16 Monaten verbrauchen (ab Abpackdatum).
Preis: Fr. 5.- für 80 g
(= ca. 16 EL; ca. 16 x 4 Portionen Kichererbsencurry)​
Kokosmilchpulver
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Merkmale/Verwendung: Praktisches, sprühgetrocknetes Pulver aus hochwertigen Kokosnüssen bietet eine einfache und umweltschonende Alternative zu flüssiger Kokosmilch. Perfekt für südindisches Dahl, verschiedene asiatische Curries, Suppen, Desserts und sogar Cocktails. Einfach mit warmem Wasser anrühren, um dünne oder dicke Milch nach Bedarf zu erhalten (ca. 2 EL auf ca. 200 ml Wasser).
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Inhalt/Zutaten: Kokosmilchpulver, Maltodextrin, Milcheiweiß (Natriumkaseinat), Stabilisator (Trinatriumphosphat).
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Herkunftsland: Sri Lanka
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Lagerung: Kühl, trocken, gut verschlossen und dunkel aufbewahren und innerhalb vom 15 Monaten verbrauchen (ab Abpackdatum).
Preis: Fr. 5.- für 100 g
(= ca. 16 EL; ca. 1.6 l; ca. 4 x 4 Portionen Dahl)
Mung Dal
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Merkmale/Verwendung: Die nahrhaften und leicht verdaulichen Mungobohnen sind eine perfekte Proteinquelle und zugleich reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht ohne Grund gelten sie in der Ayurvedischen Küche als «Superfood». Dank ihrer zarten, linsenähnlichen Konsistenz sind die Bohnen ideal für die Zubereitung von Dahl-Curries aber auch als klassisches Kerala-Style «Thoran».
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Inhalt/Zutaten: Mungobohnen (geschält und halbiert)
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Herkunftsland: Indien
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Lagerung: Trocken und gut verschlossen aufbewahren und innerhalb von 12 Monaten verbrauchen (ab Abpackdatum).
Preis: Fr. 5.- für 400 g
(= ca. 4 Portionen Dahl)
Pure Gewürze
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​Ebenfalls findet ihr in unserem Shop verschiedene pure Gewürze in praktischen kleinen Mengen.
Auswahl: Chiliflocken, Chilipulver, Koriander-Pulver, Kümmelsamen, Kümmelpulver, Kurkuma und Senfsamen
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Herkunftsland: verschiedene
Lagerung: Kühl, trocken, gut verschlossen und dunkel aufbewahren und innerhalb von 16 Monaten verbrauchen (ab Abpackdatum)
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Preis: Fr. 2.50 für ca. 40 g
Kochkurs-Gutschein
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​Du suchst ein spezielles Geschenk für deine Liebsten? Gerne können wir für dich einen individuellen Gutschein gestalten. Nimm einfach mit uns Kontakt auf.
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Preis: individuell
